ในช่วงนี้เทรนการรักสุขภาพมีความนิยมขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งใครๆก็หันมาดูแลรักสุขภาพมากขึ้น ไม่ใช่แค่การออกกำลังกายเท่านั้น ในเรื่องอาหารการกินก็สำคัญเช่นกัน วันนี้ tgi premium จึงอยากจะนำเสนอความรู้เล็กๆน้อยๆ ระหว่างออแกนิคและปลอดสารพิษ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับคนที่รักสุขภาพกันค่ะ

อาหารออแกนิค คือ อะไร?
อาหารที่ไม่มีการใช้สารสังเคราะห์ใด ๆ ตั้งแต่การเพาะเลี้ยงหรือการเพาะปลูก ไม่ว่าจะเป็นผักหรือเนื้อสัตว์ก็จะถูกเลี้ยงและเพาะปลูกจากธรรมชาติเท่านั้น สัตว์จะเลี้ยงแบบปล่อยอิสระ ไม่มีการขุนหรือให้อาหารสังเคราะห์ใดๆ เพื่อให้สัตว์โตเร็วและสามรถนำมาแปรรูปได้เร็วขึ้น ส่วนผักก็จะเป็นการปลูกแบบ ไม่ใส่วัตถุสังเคราะห์ใดๆ ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นปุ๋ยวิทยาศาสตร์ และสารเคมีหรือยาฆ่าแมลง แต่จะใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกจากธรรมชาติในการเพาะปลูก ส่วนเมล็ดพันธุ์ที่นำมาเพาะปลูกจะต้องไม่มีการตัดต่อพันธุกรรม และต้องมีการเตรียมหน้าดินก่อนการเพาะปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ คือ จะต้องทำให้ปลอดสารพิษไม่น้อยกว่า 3 ปี ทั้งหมดนี้เรียกจึงได้ว่าเป็นการสร้างอาหารแบบธรรมชาติอย่างแท้จริง 100% และทุกขั้นตอนในการปลูกและการแปรรูปจะต้องอยู่ในมาตรฐานที่ผ่านการตรวจสอบจากหน่วยงานต่างๆ ส่วนประกอบทุกอย่างจึงสะอาดบริสุทธิ์ ไม่มีสารพิษตกค้างหรือสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง

ปลอดสารพิษ คือ อะไร?
อาหารที่ไม่ใช้สารพิษ ซึ่งจะเห็นได้อย่างชัดเจนมากขึ้นในพวกผักและผลไม้ คือ กำจัดศัตรูพืชในการเพาะปลูก ผลผลิตที่ได้จึงปราศจากยาฆ่าแมลงเจือใน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าผักจะปราศจากสารเคมีอย่างหมดจด เพราะยังมีการใช้ปุ๋ยเคมีเร่งการเจริญเติบโตระหว่างการเพาะปลูกได้ อีกทั้งพืชที่ปลูกอาจผ่านการตัดต่อพันธุกรรมด้วยก็ได้ แต่ถึงอย่างนั้น ผักปลอดสารพิษก็ยังถือว่าปลอดภัยในระดับหนึ่ง เมื่อเทียบกับพืชผักที่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชระหว่างการเพาะปลูก